O Grupo Santa Isabel tem suas atividades agrícolas centradas  na empresa coligada Santa Luiza Agropecuária, a qual é responsável pelo suprimento da matéria-prima (cana-de-açúcar) para a indústria. A cana-de-açúcar é cultivada em  terras próprias e arrendadas, e também adquirida de fornecedores independentes.
 A Santa Luiza Agropecuária mantém sua atividade agrícola em constante atenção visando os mais modernos métodos de produção, tais como preparo e conservação do solo, correção e fertilização, mecanização, e preservação do meio-ambiente. Possui um dos mais altos índices de produtividade do Estado de São Paulo, devido a um cuidadoso trabalho de campo, que tem início no “Preparo do Solo” que é a etapa mais importante do cultivo da cana-de-açúcar. Um solo bem preparado é a base de nossas atuais e futuras safras. Sua conservação é feita com critérios rigorosos para se evitar a erosão e outros danos.