A Usina Santa Isabel S/A produz etanol hidratado, utilizado nos tanques dos carros movidos a etanol e etanol anidro, que é misturado à gasolina como aditivo. A empresa possui capacidade anual de produção de 200 milhões de litros de etanol hidratado e anidro, que são distribuídos no comércio interno e externo. O etanol também é utilizado na indústria médica, farmacêutica, cosméticos e perfumaria, fabricação de bebidas alcoólicas, produção de biodiesel, entre outros.